因为米粉是没有味道的,需要借汤的味道。
今天家里人多,李青青为了节省时间,没有熬鸡汤、骨头汤,直接做的是剁椒木耳蘑菇肉臊子汤。
泡发的木耳、香菇切成丝,与肉臊子、姜沫一起用油炒出香味,放入剁椒,最后放入水煮开就是汤。
她让王月把小香葱切碎。
米粉在大铁锅里的滚水里滚了几下,她就用笊篱把米粉捞出放进碗里,然后浇汤,最后撒上小香葱。
跑来帮忙的王亮在厨房高声道:“米粉好了!”
很快,马清一家三口品尝到大唐国第一份米粉。
红色的剁椒、黑色的木耳香菇、粉白色的肉臊子、黄色的姜沫、绿色的小香葱、黄白色的米粉,色泽鲜亮。
米粉细腻软滑,肉汤辣咸香鲜可口,美味之极。
马云容吃了两口便道:“好吃!”
马清激动的道:“这米粉的味道比国都第一酒楼的长寿面好!”
风氏吃了粉又喝了汤,闭目回味,夸赞道:“真是想不过,大米还能做出米粉。妹妹,你做的米粉真好吃,汤也好喝。我得吃两碗。”